崗位職責：
（1） 貫徹安全方針，遵守安全規(guī)程，確保個人行為符合安全要求；
（2） 遵循環(huán)境政策，執(zhí)行化學品管理、污水管理和副產(chǎn)品廢棄物管理規(guī)定，保護環(huán)境；
（3） 遵守國家食品安全法等法律法規(guī)，執(zhí)行質(zhì)量和危害分析關(guān)鍵性控制點（HACCP）標準，杜絕質(zhì)量事件發(fā)生；
（4） 執(zhí)行檢查清單，按照SOP要求，根據(jù)糖化計劃，有條理地對麥汁管道、發(fā)酵罐、酵母罐和酵母管道進行CIP工作，并確保按照 SOP操作，保證清洗效果，達到微生物標準。按時接麥汁到指定發(fā)酵罐中，保證滿罐各項指標合標，微生物合格，按照SOP要求，執(zhí)行木屑添加操作；根據(jù)工藝要求控制各個不同品牌啤酒的發(fā)酵過程，根據(jù)安排，協(xié)調(diào)及操作CO2管道的清洗殺菌，空氣管道清洗殺菌和釀造水管殺菌。根據(jù)生產(chǎn)記錄表格正式規(guī)范填寫數(shù)據(jù)，并配制相關(guān)化學品，對比濃度。按規(guī)定好的頻率巡檢5S個人責任區(qū)以及操作區(qū)域，及時匯報發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量以及安全隱患，并保持區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生以及物品的定制管理。全面詳細的做好交接班工作，及時做好各項工作記錄。與糖化、酵母及離心崗位時溝通，并協(xié)助酵母與離心崗位，保證生產(chǎn)的順利進行。
（5） 根據(jù)CIL要求，巡檢設備的運行狀況，及時發(fā)現(xiàn)設備隱患或故障并報修，確保設備正常運行；
（6） 通過不斷學習和培訓，消除技能差距，提高自身專業(yè)技能，同時積極分享自己的成功經(jīng)驗，與團隊一起進步；
根據(jù)SLA和RACI，及時完成各項工作任務。
任職要求：
Education 教育
學歷要求：大專及其以上學歷
（1） 一般的啤酒釀造知識；
（2） 一般的數(shù)學和統(tǒng)計知識
Experience 經(jīng)驗
（1） 從事相關(guān)操作工作半年左右
（2） 從事啤酒釀造工藝工作1年左右
Technical competencies (Job related) 專業(yè)能力 （與工作相關(guān)）
知識要求：
熟悉掌握工廠使用的發(fā)酵工藝及過程操作要點。
專業(yè)技能：（與職務有關(guān)的）
（1） CIP要求及操作
（2） 發(fā)酵過程的控制與操作
（3） 一定的分析問題及解決問題能力
（4） 一定的溝通和表達能力；
（5） 具備一定的分析、判斷、解決問題的能力；
一定的計算機操作能力。
（1） 貫徹安全方針，遵守安全規(guī)程，確保個人行為符合安全要求；
（2） 遵循環(huán)境政策，執(zhí)行化學品管理、污水管理和副產(chǎn)品廢棄物管理規(guī)定，保護環(huán)境；
（3） 遵守國家食品安全法等法律法規(guī)，執(zhí)行質(zhì)量和危害分析關(guān)鍵性控制點（HACCP）標準，杜絕質(zhì)量事件發(fā)生；
（4） 執(zhí)行檢查清單，按照SOP要求，根據(jù)糖化計劃，有條理地對麥汁管道、發(fā)酵罐、酵母罐和酵母管道進行CIP工作，并確保按照 SOP操作，保證清洗效果，達到微生物標準。按時接麥汁到指定發(fā)酵罐中，保證滿罐各項指標合標，微生物合格，按照SOP要求，執(zhí)行木屑添加操作；根據(jù)工藝要求控制各個不同品牌啤酒的發(fā)酵過程，根據(jù)安排，協(xié)調(diào)及操作CO2管道的清洗殺菌，空氣管道清洗殺菌和釀造水管殺菌。根據(jù)生產(chǎn)記錄表格正式規(guī)范填寫數(shù)據(jù)，并配制相關(guān)化學品，對比濃度。按規(guī)定好的頻率巡檢5S個人責任區(qū)以及操作區(qū)域，及時匯報發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量以及安全隱患，并保持區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生以及物品的定制管理。全面詳細的做好交接班工作，及時做好各項工作記錄。與糖化、酵母及離心崗位時溝通，并協(xié)助酵母與離心崗位，保證生產(chǎn)的順利進行。
（5） 根據(jù)CIL要求，巡檢設備的運行狀況，及時發(fā)現(xiàn)設備隱患或故障并報修，確保設備正常運行；
（6） 通過不斷學習和培訓，消除技能差距，提高自身專業(yè)技能，同時積極分享自己的成功經(jīng)驗，與團隊一起進步；
根據(jù)SLA和RACI，及時完成各項工作任務。
任職要求：
Education 教育
學歷要求：大專及其以上學歷
（1） 一般的啤酒釀造知識；
（2） 一般的數(shù)學和統(tǒng)計知識
Experience 經(jīng)驗
（1） 從事相關(guān)操作工作半年左右
（2） 從事啤酒釀造工藝工作1年左右
Technical competencies (Job related) 專業(yè)能力 （與工作相關(guān)）
知識要求：
熟悉掌握工廠使用的發(fā)酵工藝及過程操作要點。
專業(yè)技能：（與職務有關(guān)的）
（1） CIP要求及操作
（2） 發(fā)酵過程的控制與操作
（3） 一定的分析問題及解決問題能力
（4） 一定的溝通和表達能力；
（5） 具備一定的分析、判斷、解決問題的能力；
一定的計算機操作能力。
職位類別： 其它技工
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- 公司規(guī)模：50 - 99人
- 公司性質(zhì)：私營企業(yè)
- 所屬行業(yè)：原輔材料
- 所在地區(qū)：云南-昆明市
- 聯(lián)系人：鄭小姐
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