崗位職責:
(1) 貫徹安全方針,遵守安全規(guī)程,確保個人行為符合安全要求;
(2) 遵循環(huán)境政策,執(zhí)行化學品管理、污水管理和副產(chǎn)品廢棄物管理規(guī)定,保護環(huán)境;
(3) 遵守國家食品安全法等法律法規(guī),執(zhí)行質(zhì)量和危害分析關(guān)鍵性控制點(HACCP)標準,杜絕質(zhì)量事件發(fā)生;
(4) 執(zhí)行檢查清單,按照SOP要求,根據(jù)糖化計劃,有條理地對麥汁管道、發(fā)酵罐、酵母罐和酵母管道進行CIP工作,并確保按照 SOP操作,保證清洗效果,達到微生物標準。按時接麥汁到指定發(fā)酵罐中,保證滿罐各項指標合標,微生物合格,按照SOP要求,執(zhí)行木屑添加操作;根據(jù)工藝要求控制各個不同品牌啤酒的發(fā)酵過程,根據(jù)安排,協(xié)調(diào)及操作CO2管道的清洗殺菌,空氣管道清洗殺菌和釀造水管殺菌。根據(jù)生產(chǎn)記錄表格正式規(guī)范填寫數(shù)據(jù),并配制相關(guān)化學品,對比濃度。按規(guī)定好的頻率巡檢5S個人責任區(qū)以及操作區(qū)域,及時匯報發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量以及安全隱患,并保持區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生以及物品的定制管理。全面詳細的做好交接班工作,及時做好各項工作記錄。與糖化、酵母及離心崗位時溝通,并協(xié)助酵母與離心崗位,保證生產(chǎn)的順利進行。
(5) 根據(jù)CIL要求,巡檢設備的運行狀況,及時發(fā)現(xiàn)設備隱患或故障并報修,確保設備正常運行;
(6) 通過不斷學習和培訓,消除技能差距,提高自身專業(yè)技能,同時積極分享自己的成功經(jīng)驗,與團隊一起進步;
根據(jù)SLA和RACI,及時完成各項工作任務。
任職要求:
Education 教育
學歷要求:大專及其以上學歷
(1) 一般的啤酒釀造知識;
(2) 一般的數(shù)學和統(tǒng)計知識
Experience 經(jīng)驗
(1) 從事相關(guān)操作工作半年左右
(2) 從事啤酒釀造工藝工作1年左右
Technical competencies (Job related) 專業(yè)能力 (與工作相關(guān))
知識要求:
熟悉掌握工廠使用的發(fā)酵工藝及過程操作要點。
專業(yè)技能:(與職務有關(guān)的)
(1) CIP要求及操作
(2) 發(fā)酵過程的控制與操作
(3) 一定的分析問題及解決問題能力
(4) 一定的溝通和表達能力;
(5) 具備一定的分析、判斷、解決問題的能力;
一定的計算機操作能力。
(1) 貫徹安全方針,遵守安全規(guī)程,確保個人行為符合安全要求;
(2) 遵循環(huán)境政策,執(zhí)行化學品管理、污水管理和副產(chǎn)品廢棄物管理規(guī)定,保護環(huán)境;
(3) 遵守國家食品安全法等法律法規(guī),執(zhí)行質(zhì)量和危害分析關(guān)鍵性控制點(HACCP)標準,杜絕質(zhì)量事件發(fā)生;
(4) 執(zhí)行檢查清單,按照SOP要求,根據(jù)糖化計劃,有條理地對麥汁管道、發(fā)酵罐、酵母罐和酵母管道進行CIP工作,并確保按照 SOP操作,保證清洗效果,達到微生物標準。按時接麥汁到指定發(fā)酵罐中,保證滿罐各項指標合標,微生物合格,按照SOP要求,執(zhí)行木屑添加操作;根據(jù)工藝要求控制各個不同品牌啤酒的發(fā)酵過程,根據(jù)安排,協(xié)調(diào)及操作CO2管道的清洗殺菌,空氣管道清洗殺菌和釀造水管殺菌。根據(jù)生產(chǎn)記錄表格正式規(guī)范填寫數(shù)據(jù),并配制相關(guān)化學品,對比濃度。按規(guī)定好的頻率巡檢5S個人責任區(qū)以及操作區(qū)域,及時匯報發(fā)現(xiàn)的質(zhì)量以及安全隱患,并保持區(qū)域內(nèi)衛(wèi)生以及物品的定制管理。全面詳細的做好交接班工作,及時做好各項工作記錄。與糖化、酵母及離心崗位時溝通,并協(xié)助酵母與離心崗位,保證生產(chǎn)的順利進行。
(5) 根據(jù)CIL要求,巡檢設備的運行狀況,及時發(fā)現(xiàn)設備隱患或故障并報修,確保設備正常運行;
(6) 通過不斷學習和培訓,消除技能差距,提高自身專業(yè)技能,同時積極分享自己的成功經(jīng)驗,與團隊一起進步;
根據(jù)SLA和RACI,及時完成各項工作任務。
任職要求:
Education 教育
學歷要求:大專及其以上學歷
(1) 一般的啤酒釀造知識;
(2) 一般的數(shù)學和統(tǒng)計知識
Experience 經(jīng)驗
(1) 從事相關(guān)操作工作半年左右
(2) 從事啤酒釀造工藝工作1年左右
Technical competencies (Job related) 專業(yè)能力 (與工作相關(guān))
知識要求:
熟悉掌握工廠使用的發(fā)酵工藝及過程操作要點。
專業(yè)技能:(與職務有關(guān)的)
(1) CIP要求及操作
(2) 發(fā)酵過程的控制與操作
(3) 一定的分析問題及解決問題能力
(4) 一定的溝通和表達能力;
(5) 具備一定的分析、判斷、解決問題的能力;
一定的計算機操作能力。
職位類別: 其它技工
舉報溫馨提示
- 你可能感興趣的職位
- 最近瀏覽記錄
-
2.4-3K/月
-
2.8-3.5K/月
暫沒有相關(guān)信息
- 公司規(guī)模:50 - 99人
- 公司性質(zhì):私營企業(yè)
- 所屬行業(yè):原輔材料
- 所在地區(qū):云南-昆明市
- 聯(lián)系人:鄭小姐
- 手機:會員登錄后才可查看
- 郵箱:會員登錄后才可查看
- 郵政編碼:
工作地址
- 地址:






